Türkiye’nin gastronomi mirasında özel bir yere sahip olan otlu peynir, kendine özgü aroması ve doğal içeriğiyle fark yaratır.

Bu eşsiz lezzetin sırrı ise, içinde kullanılan Van otlu peynir otudur. Peki bu ot nedir, nerelerde yetişir ve peynirin tadını nasıl bu kadar özel kılar? Gelin, birlikte keşfedelim!

Van Otlu Peynir Otunun Sırrı

Van otlu peynirinde kullanılan otlar, bölgenin yüksek rakımlı yaylalarında, ilkbahar aylarında doğadan toplanır.

En bilinen peynir otları arasında:

• Sirmo (Yabani sarımsak)
• Heliz (Yabani rezene)
• Mendo (Dağ nanesi)
• Yarpuz (Su nanesi)
• gibi aromatik ve şifalı bitkiler yer alır.

Bu otlar hem peynirin uzun süre dayanmasını sağlar hem de kendine has kokusu ve lezzetiyle fark yaratır.

Ayrıca Van otlu peynirine eşsiz yeşil renk tonunu da bu otlar verir.

Van Otlu Peynir Otunun Faydaları

Van otlu peynir otları yalnızca lezzet değil, aynı zamanda sağlık kaynağıdır:

1. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
2. Doğal antibiyotik etkisi gösterir.
3. Sindirim sistemini düzenler.
4. Doğal aroma verici olarak katkısız koruma sağlar.
5. Mineral ve antioksidan açısından zengindir.

Bu nedenle Van otlu peyniri, sadece bir süt ürünü değil, doğanın insanlara sunduğu şifalı bir besindir.

Van Yaylalarından Sofranıza

Van bölgesinin iklimi ve toprağı, bu özel otların yetişmesi için mükemmel koşulları sağlar.

İlkbaharda toplanan bu otlar, peynir yapımında taze olarak kullanılır veya kurutularak yıl boyunca saklanır.

Vanlı üreticiler, yüzyıllardır süregelen gelenekle, otların karışımını ustalıkla yapar. Her aile, kendine özgü ot karışımıyla peynirini hazırlayarak farklı bir aroma yaratır.

Otlu Peynir Otu Nerelerde Kullanılır?

Sadece peynirde değil, bazı yörelerde bu otlar:

• Börek ve gözleme iç harcında,
• Salatalarda,
• Yoğurtlu mezelerde
• de kullanılmaktadır.
• Aromatik yapısı sayesinde yemeklere taze bir doğa kokusu kazandırır.

Sonuç: Lezzetin Kalbi Doğal Otlarda Saklı

Gerçek bir otlu peynir lezzeti arıyorsanız, içeriğinde mutlaka Van otlu peynir otları bulunmalıdır.

Katkısız, doğal ve geleneksel yöntemlerle hazırlanmış bu ürün, hem kültürel hem de sağlık açısından büyük bir değere sahiptir.

🛒 Doğallığın tadını keşfetmek için şimdi vandangelsin.com üzerinden sipariş verebilirsiniz!