Otlu peynirin o eşsiz aroması ve keskin kokusu sizi mest ediyorsa, bilin ki bunun sırrı otlu peynir otunda gizlidir.

Anadolu’nun özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetişen bu şifalı bitki, yüzyıllardır otlu peynir yapımının vazgeçilmez malzemesi olarak kullanılır.

Doğadan toplanan, hiçbir katkı maddesi içermeyen otlu peynir otu, hem peynire karakteristik kokusunu verir hem de sağlık açısından birçok fayda sunar.

Otlu Peynir Otu Nedir?

Otlu peynir otu; genellikle Sirmo, Heliz, Kekik, Mendo, Çakşır ve Sirik gibi bitkilerin karışımından oluşur.

Bu otlar, Van, Hakkâri, Bitlis, Siirt ve çevresindeki yüksek rakımlı dağlarda ilkbahar aylarında özenle toplanır.

Her bölge kendi ot karışımını kullanarak farklı aromalar oluşturur, bu da otlu peynir çeşitliliğini zenginleştirir.

Doğal antibakteriyel özellikleri sayesinde, otlu peynir otu yalnızca lezzet değil, aynı zamanda peynirin doğal koruyucusudur.

Yani peynirin bozulmadan uzun süre dayanmasını sağlar.

Otlu Peynir Otu Nasıl Kullanılır?

Otlu peynir otu, genellikle taze veya kurutulmuş olarak peynir yapımında kullanılır.

• Taze otlar doğrudan sütle karıştırılır,
• Kurutulmuş otlar ise tuzla harmanlanarak süte eklenir.

Bu sayede peynir hem doğal bir aroma kazanır hem de uzun süre dayanır.

Evde peynir yapımıyla uğraşanlar da bu ot karışımını kullanarak geleneksel Van otlu peynir tadını yakalayabilirler.

Otlu Peynir Otunun Faydaları

Doğadan gelen bu şifalı karışım, yalnızca lezzet değil, sağlık açısından da birçok fayda sunar:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Sindirim sistemini destekler, gaz ve şişkinliği azaltır.
• Mineral açısından zengindir, kemik sağlığına katkı sağlar.
• Doğal antibiyotik etkisiyle vücudu hastalıklara karşı korur.
• Enerji verir, özellikle doğal üretim peynirlere sağlık katar.

Bu yönüyle otlu peynir otu, hem sofralarınıza hem de sağlığınıza değer katar.

Otlu Peynir Otunun Peynire Katkısı

Otlu peynir otu, peynirin sadece tadını değil, dokusu ve kokusunu da zenginleştirir.

• Peynirin fermente olma sürecini dengeler,
• Hafif acımtırak ama hoş bir aroma verir,
• Peynirin keskin karakterini oluşturur,
• Sofraya geldiğinde farkını hemen hissettirir.

Bu nedenle gerçek bir otlu peynir üretmek isteyenlerin asla vazgeçemediği bir malzemedir.

Otlu Peynir Otu Nereden Alınır?

Doğal, katkısız ve taze otlu peynir otu bulmak artık çok kolay!

vandangelsin.com, yöresel üreticilerden temin ettiği taze ve kurutulmuş otlu peynir otlarını sizlere güvenle ulaştırır.

🛒 Şimdi Sipariş Verin!

Gerçek yöresel lezzeti sofranıza taşıyın, doğanın şifasını hissedin.vandangelsin.com.